Котлетки гречневые

Видео: Cutlets buckwheat. With mushrooms

О блюде

Залежалась гречневая каша в холодильнике. Есть ее неохота было, выбросить жалко. И я ее переделала в котлеты

Видео: Постные Гречневые Котлеты/Гречаники/Простой Быстрый Пошаговый Рецепт

Ингредиенты

• Гречка отварная
  2 стакана
• Лук
  6-8 шт
• Манная крупа
  0,5 стакана
• Мука
  0,5 стакана
• Соль, специи
  по вкусу
• Растительное масло
  для жарки
• Для соуса
  -
• лук
  1 шт
• томат-паста
  1 ст.л.
• Вода
  1-2 стакана
• Соль, специи, сахар
  по вкусу

Видео: ГРЕЧАНИКИ - постные КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ без яиц от Мармеладной Лисицы/VEGAN BUCKWHEAT PATTIES

Инструкция

1. Кашу, лук пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, манку и муку. Размешать. Должна получиться пластичная, но не жидкая масса, и не слишком густая
2. В сковороду налить масло, нагреть
3. Смазанными маслом руками брать порции котлетной массы, лепить котлетки и выкладывать на сковороду
4. Жарить с обеих сторон и складывать в сотейник или в кастрюльку
5. Когда котлеты будут готовы делаем соус: в сковороду, где жарились котлеты, положить мелко нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета
6. Добавить томат-пасту, соль, сахар, специи и влить воду.
   Рассчитывать количество воды надо исходя из того, что котлеты впитают в себя влагу и если хочется, чтобы была подливка, воды чуть больше надо, а если не надо подливку, то меньше воды.
7. Покипятить все минуту-две и залить соусом котлетки, поставить на огонь минут на 5-7