Торт с яблочным кремом

Видео: Торт ДОМАШНИЙ с яблочным кремом и орешками

Видео: Яблочный пирог. Яблочный пирог с заварным кремом

О блюде

Это чудо какое-то, а не торт.

Ингредиенты

• Тесто:
  -
• Маргарин
  250 гр
• Сахар
  1 стакан
• Сода
  3 ч.л.
• Молоко
  150 мл
• Мука
  4 стакана
• Крем
  -
• Яблоки
  6 шт
• Сахар
  3-4 ст.л.
• Сметана 15%
  7 ст.л.
• Сливочное масло
  200 гр
• Лимон
  1/2 шт
• Вода
  50 мл

Видео: Торт с суфле и лимонным кремом

Инструкция

1. Яблоки очистить от кожицы и сердцевинок, нарезать кусочками, положить в кастрюльку, влить воду и сок половинки лимона, поставить на слабый огонь и варить 2-3 минуты. Добавить сахар и варить до размягчения. Растереть в пюре и убрать в холодильник.
2. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и взбить, добавить сметану и еще раз взбить. Добавить охлажденное пюре и взбить в пышную кремовую массу.
3. Муку (3 стакана) смешать в миске с сахаром и содой, натереть на крупной терке маргарин и перетереть руками в крошку, влить молоко, растереть - получится вязкое тесто - добавить еще стакан муки, вымесить мягкое тесто и убрать в холодильник минут на 40.
4. Тесто разделить на 6 равных частей. Каждую раскатать в корж, диаметром 26-28 см, положить с помощью скалки на присыпанный мукой противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до подрумянивания (около 7 минут на корж)
5. Из горячего коржа с помощью шаблона (у меня была крышка от кастрюли)вырезать ровный круг, переложить на блюдо.
   Обрезки остудить и превратить в крошку.
6. Остывшие коржи прослоить кремом, не придавливая, сверху торт обмазать кремом и посыпать крошкой.
7. Убрать в холодильник на 3 часа.