Ореховый торт

Видео: Ореховый торт Избушка - Рецепт Бабушки Эммы

О блюде

Палочка-выручалочка, когда хочется пирожное, а ты на диете, или нет времени, чтобы приготовить обычный торт, или если в гости придет сосед-сыроед))) В общем, вкусно, питательно, готовится за 20 минут и из тех продуктов, которые обычно есть дома: орехи, сухофрукты, кокосовая стружка и мед.

Видео: Медово-ореховый Торт Вдохновение - Рецепт Бабушки Эммы

Ингредиенты

• Для теста
• кешью
  0,5 стакана
• тыквенные семечки очищенные
  0,5 стакана
• лимонный сок
  1 ст.л.
• лимонная цедра
  1 ч.л.
• для крема
• кокосовая стружка
  50 г
• кунжутное семя
  3 ст.л.
• мед
  4 ст.л.
• вода холодная
  150 мл (приблизительно)
• лимонный сок
  1 ст.л.

Инструкция

1. Перемолоть семечки и орехи в крошку, отдельно перемолоть курагу (ее можно замочить в теплой воде предварительно, на 10 минут, если она пересушена) до состояния комка, все перемешать, добавить сок и цедру лимона, месить до получения пластичной массы.
   Эту массу выложить слоем примерно в 1 см толщиной в застеленную пищевой пленкой форму. Убрать в холодильник.
2. Кокосовую стружку, семена кунжута, лимонный сок и мед поместить в хаотичном порядке в подходящую емкость. Разбивать погружным блендером, постепенно подливая воду, до получения густого крема.
3. Вынуть корж из формы, сверху выложить крем и обмазать кремом бока торта, разровнять и по желанию посыпать кокосовой стружкой. На этом этапе торт полностью готов к употреблению.
   Убрать в холодильник, пока заваривается чай.