Пина колада.

Видео: Пина колада — рецепт коктейля Едим ТВ

Видео: How to make the best PI A COLADA! - Tipsy Bartender

О блюде

Пина Колада.

Видео: Arando Marquez feat. Oana Radu - Pina Colada (Official Audio)

Ингредиенты

• 1 бисквитный корж*
  1
• 500 г жирной сметаны**
  50 гр
• сахарной пудры (или по вкусу)
  70 г (1/2 стакана)
• 40 г кокосовой стружки
  40 гр
• 350 г консервированных ананасов кольцами
  350 гр
• 2 ст. ложки желатина
  2 ст. ложки
• 100 мл холодной кипяченой воды
  100 мл
• ромовая эссенция
  1
• кокосовая эссенция
  1

Видео: Como preparar PI A COLADA "paso a paso" (TOQUE Y SAZ N)

Инструкция

1. Залить желатин холодной кипяченой водой для набухания на 20 минут.
   Вынуть ананасы из компота на сито и дать им стечь.
   В небольшую часть компотной жидкости добавить 2 капли ромовой эссенции (это будет пропитка для бисквита).
   Набухший желатин довести до кипения (но не кипятить!), дать ему остыть.
   Взбить сметану с сахарной пудрой, ввести в массу желатин, еще раз перемешать.
   Добавить кокосовую стружку, оставив немного для украшения, и 2 капли кокосовой эссенции.
   Поставить сметанно-кокосовый крем в холодильник, чтобы немного загустел.
   Выстелить дно формы пергаментной бумагой. Положить в форму бисквитный корж, полить его ананасово-ромовой пропиткой.
2. Выложить на бисквит ананасовые кружки, поверх залить кокосовым кремом. Поместить торт в холодильник на 3 часа до застывания.
   Достать торт из холодильника, аккуратно провести ножом по кругу бортиков, как бы вырезая торт, снять кольцо разъемной формы.
   Украсить торт по своему желанию и фантазии.
3. Примечания:
   *Бисквитный корж можно приготовить по любому рецепт.
   **Чтобы сметана хорошо взбилась, желательно на несколько часов отбросить ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
   Застелите дуршлаг марлей, сложенной в несколько слоев, выложите сметану, закройте и поставьте в холодильник.