Печенье венское рецепт

• миндаль 50 г
• сахар 50 г
• миндаль 50 г
• сахар 50 г
• мука 100 г
• масло сливочное 100 г
• цедра лимона
• корица
• орех грецкий молотый 80 г
• ваниль
• ром 1 ч. ложка
• сливки

Для нашего печенья сначала необходимо измельчить миндаль, просеять через сито, растолочь до порошка немного корицы, туда же добавить сливочное масло,немного лимонной цедры, сахар, муку и замесить тесто. Раскатать в виде квадрата, положить на противень и испечь на небольшом огне. Не дожидаясь, когда корж остынет, необходимо разрезать его на 2 части, одну часть нарезать желаемой формы, другую же квадратную часть смазать кремом.

Чтобы приготовить этот крем, нужно смешать грецкие молотые орехи с ванильным сахаром, добавить туда ложечку рома и сливок, из расчета, чтобы ими хватило вымазать весь корж.На этот смазанный кремом корж выложить второй порезанный слой печенья, по форме верхнего слоя порезать нижний, посыпать сахарной пудрой