Паприкаш

Видео: Серж Маркович Паприкаш из косули

Видео: ВКУСНЫЙ ПАПРИКАШ ИЗ КУРИЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАПРИКАШ ПО-ВЕНГЕРСКИ #РЕЦЕПТ ПАПРИКАША

О блюде

Вольная интерпретация венгерского блюда...хотя, в принципе, паприкаш можно назвать любое блюдо, в приготовлении которого используется много паприки.И курица у меня вовсе не курица, а сейтан (кто не ест такое, можно заменить курицей)

Видео: Паприкаш, венгерский рецепт

Ингредиенты

• Сейтан
  1 порция
• Паприка красная
  3 шт
• Морковь
  1 шт
• Корень сельдерея
  150 гр
• Помидор
  3 шт
• Лук
  1 шт
• Чеснок
  1 головка
• Растительное масло
  3 ст.л.
• Мука
  3 ст.л.
• Паприка молотая
  1 - 2 ст.л.
• Карри
  по вкусу
• Майонез
  3 ст.л.
• Вода
  400-450 мл
• Соль, сахар
  по вкусу

Инструкция

1. Потушить в сковороде нарезанный тонкими полукольцами лук, тонко измельченные морковь и сельдерей, очищенную от кожицы и нарезанную мелкими кубиками паприку - минут 15 - 20 тушить, время от времени размешивая, на растительном масле
2. Отдельно обжарить на растительном масле нарезанный кубиками сейтан
3. Готовый сейтан добавить к овощам, перемешать, добавить очищенные от кожицы и нарезанные мелкими кубиками помидоры, перемешать и потушить минут 5-7. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
4. Добавить майонез, соль, сахар, специи, муку - перемешать и понемногу, размешивая, вливать воду.
5. Довести до кипения и снять с огня.