Слоеные пирожки из дрожжевого теста

О блюде

Нежные воздушные слоеные пирожки. Тесто приятное, нежирное.

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое
  1 порция
• Растительное масло
  много
• Для начинки
  капуста квашенная

Инструкция

1. Берем любое дрожжевое тесто по любимому рецепту, тонко-тонко раскатываем, смазываем поверхность маслом и закатываем в плотный рулет
2. Этот рулет слегка расплющиваем и закатываем улитку. Получается "бочонок", который ставим на "донышко", чуть приминаем и раскатываем. Повторяем.
3. Теперь получившуюся улитку собираем в шарик и раскатываем колбаску. Режеи на порционныпе кусочки и ждем минут 5.
4. Каждый кусочек раскатываем в лепешечку, смазываем маслом,сворачиваем рулетом, расплющиваем и закатываем улитку. Получается "бочонок", который ставим на "донышко", чуть приминаем и раскатываем в небольшую лепешку толщиной около 1 см
5. На середину выложить начинку, защипать края так, чтобы получился круглый пирожок.
6. Пирожки выложить на смазанный маслом противень швами вниз.
   Оставить минут на 5.
   Поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекать 20-30 минут.
7. Для начинки: потушить в сковороде квашенную капусту в течение 10-15 минут.