- На рисовой муке
- Каша из цельной крупы
- Каша с овощами или фруктами
- Рисовая каша с творогом
- Рисовый гарнир
Польза грудного молока понятна, но уже с 4-х месяцев параллельно специалисты советуют вводить прикорм. Лучше всего в роли первой дополнительной еды выбрать рис.
Как варить рисовую кашу грудничку, если зубов у него почти нет, жевательный рефлекс слабый да и желудок очень чувствителен?
Почему диетологи советуют рис
«Сарацинское зерно» у нас употребляют не более 300 лет, но признают его повсеместно. После переработки из риса делают крахмал, зерно, муку диетические продукты.
- В рисе нет глютена (клейковины), вызывающего аллергию, дерматиты, бронхиальную астму у детей первого года жизни — вместе с молоком белок злаковых может способствовать развитию диабета;
- Содержит важные для развития грудничка витамины группы В, Е, укрепляющие ногти, нервную систему, ускоряющие рост волос;
- Рис единственный продукт с 8-ю аминокислотами, участвующим в образовании новых клеток;
- Полугодовалому малышу микроэлементов материнского молока для этого недостаточно;
- Важные микроэлементы калий, цинк, фосфор, селен, железо, йод в нужных пропорциях ребенок сможет получить из рисовой каши;
- Среди полезных веществ в рисе есть лецитин для активной мозговой деятельности, олигосахарид для нормальной работы кишечника;
- Сложные углеводы в рисовой крупе помогают росту мышечной массы и восстановлению затраченной энергии (рисовая каша для грудничка на воде сделает вашу кроху богатырем).
Кроме коричневого риса, наиболее популярно у нас белое зерно:
- Круглый рис с большим содержанием крахмала подходит для запеканок, пудингов, которые готовят детям с 10-ти месяцев;
- Среднее зерно используют для каш и гарниров;
- Пропаренное неочищенное зерно используют для плова (он не слипается).
Виды детских каш на основе риса
Любой вид рисовой крупы надо подготовить.
- Перебрать крупу и промывать до прозрачности воды.
- Замочить ее на 15 мин в теплой воде.
- Промыть в холодной воде.
- Круглый рис загружают в кипяток, сразу охлаждают в проточной воде.
После всех мер предосторожности можно готовить идеальную для прикорма рисовую кашу для грудничка, рецепты которой можно дополнять по своему усмотрению и предпочтениям малыша, не беспокоясь, что мелкие частицы грязи смогут повредить чувствительный желудочек и кишечник крохи.
На рисовой муке
Этот рецепт используют для детей 4-5 месяцев, малыши могут быть как на грудном, так и на искусственном питании.
Продукты:
- Рисовая мука – 20 г;
- Молоко или смесь – 100 г;
- Фильтрованная вода – 50 мл;
- Сахар – чайной ложки.
Приготовление:
- Рис размолоть в кофемолке;
- Высыпать муку в пиалу и залить водой;
- Закипятить молоко и тонкой струйкой вылить подготовленную муку, постоянно помешивая;
- После добавления соли, варить кашу еще 3-5 минут, сахар добавлять не надо и для первого прикорма можно обойтись без соли.
Каша из цельной крупы
Нежную протертую кашу можно готовить грудничку старше 6 месяцев. Для приготовления прикорма надо подготовить:
Продукты:
- Подготовленный рис — 1,5 стол. ложки;
- Очищенная вода – 1 стакана;
- Молоко – 0,5 стакана;
- Сливочное масло – чайной ложки;
- Соль и фруктоза – по вкусу.
Приготовление:
- Сварить рис в подсоленной воде;
- Измельчить кашу в блендере или протереть;
- В полученное пюре влить молоко, специи и кипятим при постоянном помешивании;
- Охлаждаем, добавляем масло.
Каша с овощами или фруктами
Если ребенок уже привык к простой каше, можно разнообразить ее витаминными добавками: морковью, яблоками, тыквой, бананами.
Если ребенок склонен к аллергии, на рисовую кашу у грудничка она бывает крайне редко, добавки вводятся постепенно, наблюдения за малышом записывают в пищевой дневник.
Очистить фрукты или овощи от кожуры, промыть и варить вместе с крупой. Полученную смесь протереть и развести молоком. Прокипятить и остудить до комфортной температуры. Яблоки или бананы можно добавлять в каши и в сыром виде. Тогда их необходимо измельчить на терке. Такой прикорм рекомендуют детям от 1 года.
Рисовая каша с творогом
Продукты:
- Рис – 2 ст. ложки;
- Творог собственного приготовления – 50 г;
- Подготовленная вода – 1 стакана;
- Сахар – 1 чайная ложка;
- Масло – 1 чайная ложка.
Приготовление:
- Приготовить на воде рисовую кашу. Технологию приготовления безмолочной рисовой каши для грудничка можно посмотреть на этом видео.
- Творог протереть и добавить сахар.
- К протертой каше добавить творог и сливочное масло..
Рисовый гарнир
Рис можно сочетать со многими рыбными, мясными, молочными продуктами, а также морепродуктами, сухофруктами. Как сварить рисовую кашу грудничку для гарнира? Для детского гарнира риса надо брать в 2 раза меньше, чем воды.
Продукты:
- Рис (лучше длинный) – стакана;
- Очищенная вода – 1 стакана;
- Сливочное масло – 1 чайная ложка.
Приготовление:
- Промыть зерно до полной прозрачности воды;
- Ошпарить его кипятком;
- Сварить до готовности;
- Промывать водой до рассыпчатого состояния;
- Добавить масло и прогреть.
Готовые полуфабрикаты
Для малышей выпускают и готовые каши в порошках: «Beech Nut» из муки, соевого масла с фосфатом кальция, «Бэби ситтер рисовая» (без сои). Легкоусваиваемый «Хипп био-рисовый отвар» с витамином D. «Гербер рисовую» на форумах не хвалят: слишком жидкая, даже при увеличении дозы порошка. Рецепт быстрых каш всегда есть на упаковке.
Диетологи рекомендуют выбирать кашу без молока, а потом добавлять туда привычную смесь или грудное молоко. Такую кашу выпускают с фруктами. Выбирать их надо внимательно, так как незнакомые сухофрукты могут вызвать аллергию и кишечные расстройства.
Полезные советы
- Прикорм нового продукта начинают с минимальной дозы. Для 4-х месячной крохи достаточно 1 чайной ложки;
- Кашу лучше всего давать на завтрак: это самое активное для малыша время суток, еда лучше усваивается, у мамы есть целый день, чтобы понаблюдать за реакцией малыша;
- Если у ребенка проблемы со стулом, при запорах рисовую кашу на молоке для грудничка не готовят, вместо него используют отвар чернослива;
- Хранить кашу нельзя, всегда готовьте свежую порцию;
- Очень важно следить за концентрацией продукта: грудничок может глотать кашу такой же консистенции, как и смесь;
- Даже жидкую кашу не стоит наливать в бутылочку, надо приучать малыша есть с ложки, для этого можно выбрать серебряную ложечку и красивую пиалу;
- Если малыш постоянно срыгивает, рис перед приготовлением надо измельчать;
- Чем старше малыш, тем разнообразнее добавки к рисовой каше, кроме фруктов, попробуйте корицу, орехи вкусной получается рисовая каша для грудничка в мультиварке, приготовленная с яблоком;
- Постепенно рисовый прикорм может заменить одно кормление грудью, но полностью отлучать ребенка от груди в этом возрасте нежелательно;
- Мамам рис не менее полезен, можно устраивать разгрузочный день раз в неделю на основе риса с минеральной водой.
Практикум для юных мам: Готовим гречневую кашу для грудничка по рецепту.
Занесите в закладки эту статью — в ней подробно описан процесс приготовления пюре из тыквы для грудничка.
Заключение
Кормите малыша рисовой кашей для грудничка с улыбкой и любовью, и тогда все, что он съест, пойдет ему только на пользу!