Макаронные корзинки с начинкой из фарша. Готовим с детьми

корзинки из макаронов с фаршем и овощами

Любителям приготовления пельменей всей семьей предлагаем разнообразить свое меню макаронными корзинками с начинкой из мясного фарша. Прелесть рецепта – в возможности изменять наполнитель по своему вкусу.

В качестве основы потребуется купить специальные фигурные макаронные изделия для фаршировки. Это могут быть не только корзинки, но и граммофоны, ракушки, поленца. Одной упаковки хватит, чтобы накормить большую семью.

граммофоны

Приготовим мясную начинку

Из расчета на 200 гр. сухих макаронных корзинок потребуется:

0,5 кг мясного фарша: свиного или в смеси с курицей, домашнего-
3 нашинкованных крупных моркови-
4 мелко порубленных средних головки репчатого лука-
cоль по вкусу-
щепотка орегано (не обязательно, но рекомендуем для необычного аромата).

Видео: ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ, МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА #РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ

В глубокой холодной сковородке смешать все ингредиенты и потушить под крышкой на медленном огне около 20 минут. Периодически помешивать. Если фарш суховатый, добавьте воды или маложирной сметаны.

фарш в сковородке

Видео: Гнезда из макарон с начинкой. MrPovarewka

Делаем макаронные корзинки

Варить надо в большом объеме воды. Доверьте детям их забросить по одной, а сами в это время перемешивайте. Доведите до кипения и сразу выключайте. Пускай кастрюля постоит 10 минут, после чего аккуратно слейте в дуршлаг разбухшие макароны и сразу подставьте под струю холодной воды. После полного остывания корзинки готовы для их наполнения.

процеженые макароны

Фаршируем макароны

В каждую корзинку надо уложить чайной ложкой готовый фарш так, чтобы не порвать «ручку». Уложить начиненные макароны в жаропрочную посуду, долить немного воды и потушить под крышкой (чтобы не затвердели) 10 минут в микроволновой печи или в нагретой духовке. При подаче на стол полить сметанкой или положить овощи, украсить зеленью.

Видео: Тарталетки с фаршем

полуфабрикат

Хорошо, когда остается несколько свободных корзинок. Можно порадовать своих маленьких помощников, начинив макароны сладкой творожной пастой (можно смешать ее с сырым яйцом), творогом с вареньем или фруктами.