Рецепт рыбы в фольге

Для начала нам необходимо подготовить рыбу, всего понадобится около килограмма. Каждую тушку следует очистить от чешуи, удалить внутренности и головы с хвостами, промыть под проточной водой и обсушить полотенцем.

Зелень петрушки, примерно один пучок, весом 30-50 гр, хорошо промыть и меленько нарезать.

Прежде чем проводить следующие манипуляции с рыбой, не помешает включить духовку, чтобы она хорошо разогрелась.

Тем временем подготовленную рыбу мы натираем перцем и солью, сбрызгиваем уксусом или соком лимона, посыпаем изнутри мелко нарезанной петрушкой. Вкусовые пристрастия у всех разные, но соли с перцем понадобится примерно по две чайной ложки, сок половинки или одного лимона либо 2-4 столовые ложки винного уксуса.

Далее мы берем лист фольги, смазываем его сливочным или растительным маслом (20-30 гр), можно маргарином, располагаем рыбу и заворачиваем лист так, чтобы получился пакетик. Концы фольги заворачиваем кверху, чтобы не вытекал сок.

Готовые пакетики складываем на противень, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно 30 минут. По истечении указанного времени вынимаем пакетики с рыбой , разворачиваем и снимаем фольгу. Выкладываем готовую рыбку на блюдо, поливаем маслом или лимонным соком, украшаем зеленью и подаем на стол!