Выбираем бутилированную воду: как отличить подделку

Питьевая бутилированная вода – товар чрезвычайно востребованный, и именно поэтому весьма привлекательный для мошенников, мечтающих нажиться на продаже фальсификата. Сделать его очень просто: для производства бутилированной воды не нужны ни дорогостоящие ингредиенты, ни сложное оборудование. По самым приблизительным подсчетам, от 30 до 60% воды, приобретаемой россиянами, является подделкой. Хозяйка, постоянно покупающая этот товар для своей семьи, должна знать, как выбрать качественную воду и не дать продавцам себя обмануть.

Как выглядит «правильная» вода

В соответствии с правилами торговли, любой официально работающий продавец может предлагать свои покупателям питьевую воду только двух категорий: первой и высшей. Продукт первой категории представляет собой воду любого происхождения (в том числе и водопроводную), очищенную от примесей с помощью фильтров и обеззараженную с целью избавления от болезнетворных микроорганизмов. Вода высшей категории добывается из глубинных артезианских скважин или родников. Она должна соответствовать строжайшим нормам ГОСТа и проверяться по 37 параметрам безопасности.

К сожалению, далеко не вся подобная продукция, попадающая на прилавки магазинов, производится с соблюдением нормативов. Купив бутылку, вы вполне можете обнаружить в ней жидкость, с которой сталкиваетесь ежедневно, открывая кран в кухне: ржавую, пахнущую хлоркой и весьма неприятную на вкус. Чтобы не потратить деньги зря и принести домой воду, которую точно можно употреблять без предварительного кипячения, необходимо внимательно изучить этикетку на бутылке еще до покупки. На ней должны быть обозначены:

• Полное название предприятия-изготовителя, его фактический и юридический адреса;
• Дата розлива и срок годности (для воды, упакованной в пластиковые бутылки – не более 18 месяцев- для товара в стеклянной таре – до двух лет);
• Условия хранения;
• Название фирмы-заказчика;
• Номер и дата выдачи свидетельства о государственной регистрации продукта;
• Жесткость воды и степень ее минерализации;
• Список катионов и анионов, входящих в состав продукта;
• Штрих-код;
• Название ГОСТа или ТУ, которым соответствует качество воды.

Продукт, на упаковке которого нет некоторых из этих данных, лучше не покупать. Кроме того, опытной хозяйке многое может сказать внешний вид бутылки, пробки и этикетки. Тара должна быть ровной, прозрачной, не имеющей царапин и потертостей, а пробка – плотно закрученной. У воды, упакованной официальным производителем, этикетка обычно наклеена ровно и плотно, без пузырей и перекосов. Питьевая бутилированная вода не может содержать осадок или видимые примеси.

Отдельно стоит рассказать о правилах выбора столовых, лечебно-столовых и лечебных бутилированных вод. Многие россияне пьют их в лечебных или оздоровительных целях. Эти продукты также часто становятся объектами фальсифицирования: чтобы изготовить подделку в обычной водопроводной воде растворяют поваренную соль, пищевую соду и другие вещества, чтобы имитировать характерный соленый или горьковатый вкус. Приобретая лечебные или столовые воды, необходимо помнить, что предприятия по их розливу не могут располагаться вдали от природных источников, так как уникальный состав воды можно сохранить, только укупорив ее сразу после добычи. Наиболее популярные столовые и лечебные воды должны быть произведены:

• Вода Перье – вблизи городка Вержез, находящегося на юге Франции;
• «Сельтерская» - в Германии, рядом с источником Зельтерс, расположенном поблизости от города Люнберг;
• «Боржоми» - в Грузии (производителем является фирма IDS Borjomi Georgia);
• «Архыз» - в одноименном поселке, находящемся в Карачаево-Черкесии;
• «Нарзан» - в городе Кисловодск;
• «Ессентуки» - в одноименном курортном городе. На каждой бутылке должно быть написано, откуда получена вода (например, Ессентуки № 17 – из скважины № 46, а Ессентуки № 4 – из скважины № 49-Э).

К покупке минерализованных вод следует подходить с особой осторожностью: их употребляют исключительно «сырыми», и часто в лечебных целях. Еще большая тщательность необходима при выборе питьевой воды, которая предназначена для детского питания. Она должна проходить самую строгую проверку на соответствие требованиям безопасности. Покупать такой продукт лучше в специализированных магазинах и отделах детского питания.

Поддельная бутилированная вода и риски для здоровья

Употребление воды, не прошедшей должную очистку (а тем более – разлитой или искусственно «минерализованной» в антисанитарных условиях), может привести к следующим результатам:

• Инфицированию различными болезнетворными микроорганизмами, в том числе возбудителями дизентерии, гепатита и других тяжелых недугов;
• Возникновению аллергических реакций;
• Развитию болезней крови и сердечно-сосудистой системы после попадания в организм избыточного количества соединений железа;
• Отравлению токсичными веществами (например, фенолом), вызывающими тяжелые поражения почек и печени.

По мнению специалистов, бутилированная вода, произведенная в соответствии с нормативами, не может быть слишком дешевой. Это значит, что экономия в данном случае является весьма небезопасной. Если вы не в состоянии позволить себе покупать воду высокого качества, лучше не рисковать. В такой ситуации есть смысл приобрести бытовой фильтр и дополнительно кипятить пропущенную через него водопроводную воду, чтобы употреблять гарантированно безвредный продукт.