Пирог с черной смородиной

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Сахар белый – 3/4 ст.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Молоко – 1/3 ст.
• Ванилин – 0,5 ч.л.
• Мука – 1,5 ст.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Соль – 1/4 ч.л.
• Ягоды – 2 ст.
• Сахарная пудра
• Цедра лимона (апельсина) для теста – по желанию.

Поэтапное приготовление:

Этап первый. Взять яйца, сахар и взбить все миксером или венчиком до белой пены, но главное не переусердствовать.

Этап второй. Масло (комнатной темп.) втереть в сахарно-яичную смесь, влить молоко и 0,5 ч. ложки ванилина. Все очень качественно перемешать.

Этап третий. Просеять муку (чтобы она «надышалась» и обогатилась кислородом) с разрыхлителем и солью на яично-масляную смесь. Замешать тесто.

Этап четвертый. Готовое тесто вылить в специально форму. На тесто красиво разложить ягоды и чуть-чуть посыпать мукой и сахарной пудрой.

Этап пятый. В разогретую духовку до 180 градусов поставить пирог. Выпекать 45-50 минут. Проверить готовность можно проколов спичкой, если на ней нет следов, то готово.

Этап шестой. Чтобы пирог выглядел эстетично и радовал глаз можно посыпать его сахарной пудрой и сверху положить веточки свежей ягодки.