Как приготовить капусту брокколи

Ингредиенты:

• 600 г. капусты брокколи
• 30-40 г. сливочного масла
• 50 г. сухарей панировочных
• 1 ч. ложка соли

Брокколи тщательно промываем и разбираем на соцветия. Помещаем капусту брокколи в кипяток, добавляем соль и отвариваем на протяжение 2-3 минут после закипания. После варки немедленно опускаем брокколи в подготовленную емкость с ледяной водой. Сливаем воду через 2-3 минуты.

Если соцветия очень большие, можно разрезать их на половинки. Насыпаем в посудину панировочные сухари и хорошенько обваливаем в них нашу капусту. Бросаем на разогретую сковородку сливочное масло и кладем туда брокколи. Обжариваем на среднем огне с разных сторон в течение 7-10 минут.