Отбивные из свинины в духовке

Видео: Свиные отбивные сочные и мягкие. Как приготовить отбивные из свинины

Чтобы хоть как-то разнообразить рацион своего малыша мамам приходится прибегать к разного рода хитростям и придумывать свои способы приготовления тех или иных блюд. А когда ребенку прописана диета, по тем или иным причинам, тогда становится еще сложнее.

Видео: Как приготовить свиные отбивные с сыром, грибами и луком в духовке. Пошаговый рецепт

Соленое нельзя, впрочем, как и острое, перченое, жареное, жирное и т.д. Ко всему прочему, как это часто бывает при назначении специалистом определенного диетического стола, из рациона ребенка приходится исключать и разные продукты, которые не соответствуют диетическому питанию.

В первое время это достаточно непростой этап привыкания, как для мамы, так и для ребенка. Ведь не каждому малышу можно объяснить, почему мама не может приготовить его любимое ранее лакомство.

Однако не стоит отчаиваться, есть масса способов и методов, руководствуясь которыми можно приготовить не менее вкусные и полезные блюда. Готовя на пару или запекая в духовке, в пище сохраняется большее количество полезных качеств, она имеет более нежную консистенцию и быстрее усваивается детским организмом, затрачивая на переваривание меньше времени и энергии.

К примеру, взять хотя бы куриные котлеты на пару или отбивные из свинины в духовке. Которые мы и приготовим сегодня для детей. От того что отбивные будут готовится в духовке, а не на сковороде, они не станут менее вкусными, скорее наоборот.

Для запекания отбивных, нам необходимо:

• свиная вырезка, которая используется для отбивных
• 2 яйца
• немного муки
• соль, базилик

Видео: ОТБИВНЫЕ из свинины в духовке МЯСО с сыром,сметаной и горчицей

Как приготовить отбивные из свинины в духовке для детей - рецепт с фото:

С мясной вырезки срезать лишний жир и пленку.

Порежем филе на порционные кусочки.

Далее отобьем их при помощи молотка для отбивания мяса.

Разобьем яйцо и взобьем его венчиком.

Свиные отбивные солим и посыпаем базиликом.

Застилаем противень пергаментом и смазываем оливковым маслом.

Берем отбивную из свинины и обмакиваем ее в яйце, затем в муке. Муку удобно использовать, насыпав ее в целлофановый пакет.

Видео: Отбивные из свинины на сковороде и в духовке получаются вкусные и сочные

Проделываем это действие со всеми отбивными. Укладываем их на противень.

Отправляем в заранее прогретую духовку.
Когда отбивные из свинины запекутся с нижней стороны, переворачиваем их и запекаем далее. Главное не передержать отбивные в духовке, иначе они получатся суховаты.

После запекания достаем свиные отбивные из духовки и подаем ребенку к столу с макаронами, пюре или другими крупами.