Куриные паровые котлеты "ежики" с рисом

Люблю иногда готовить что-то забавное, например вместо обычных тефтелей, готовлю такие тефтели с рисом в виде гусеницы или украшаю всячески суп. А сегодня готовили котлеты ежики на пару вместе с сыном, которому 3,5 года. Благодаря тому, что он принимал активное участие в процессе готовки, кушал их с большим удовольствием.

Продукты для котлет ежиков:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Рис - 0,5 ст.
• Черный перец горошком или оливки - для украшения.

Рецепт приготовления куриных котлет "Ежиков" на пару:

1. Куриную грудку хорошо промыть и перекрутить на мясорубке вместе с луком.

2. К фаршу добавить одно яйцо и присолить.

3. Перемешать.

Видео: Тефтели Ёжики с рисом. Рецепт с подливой, на сковородке

4. Сформировать из фарша небольшие котлетки в виде ежиков: с зауженным носиком впереди. Обмакнуть брюшко каждого ежика в муке.

5. А верхнюю часть посыпать сверху промытым рисом. Только носик нужно оставить без рисинок.

6. Получаются такие забавные куриные котлетки.

7. Теперь нужно сделать ежикам глазки и носик с помощью горошин черного перца или с помощью черных оливок.

8. Вот такие ежики у нас получились. Ребенок очень старался, когда расставлял горошины в нужные места.

9. Готовить такие котлетки на пару в течении 40 минут.

Видео: Котлеты из куриного фарша с рисом

10. При подаче украсить тарелочку листьями салата, зеленью и помидорками.

Приятного аппетита!

На заметку:

Для того, чтобы куриные котлетки были более мягкие, добавьте в фарш размоченный в молоке белый хлеб. Или используйте побольше лука.

Горошины перца в детской тарелке служат лишь украшением, а вот взрослые могут при желании их съедать вместе с котлетами.