Пирог с сейтаном

О блюде

Вкусный и сытный пирог. Тесто можно любое, главное - начинка. В моем варианте тесто получается мягкое, снизу - хрустящая корочка.

Ингредиенты

• Для теста
• Мука
  4 чашки
• Кефир
  0,5 л
• Сода
  2 ч.л.
• Соль
  1 ч.л.
• Начинка
• Сейтан
  1 порция
• Лук
  2 шт
• Картошка
  2 шт
• Соль, специи
  по вкусу

Инструкция

1. Приготовить сейтан (как в этом http://stranadetstva.ru/cooking/179-sejtan.html рецепте, только без соуса), охладить и нарезать мелкими кубиками, также нарезать лук и сырую картошку, посолить, приправить, перемешать
2. В теплый кефир всыпать соду, размешать, посолить, всыпать муку и замесить мягкое тесто.
   Разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать и выложить в присыпанную мукой форму, сделать по краям формы бортики, выложить начинку, разровнять. Накрыть меньшей частью теста, тонко раскатав ее.
3. Выпекать при температуре 180 - 200 градусов около часа, чтобы начинка не осталась сырой.