Шашлык из курицы

Видео: Маринуем шашлык из курицы!!! ( chicken kebab )

Видео: Шашлык из курицы: 4 рецепта маринада

О блюде

Получается с дымком, как на природе.Я так обычно готовлю овощи, если им надо придать аромат дыма, например, баклажаны для мутабаль.

Видео: Очень вкусный шашлык из курицы - рецепт

Ингредиенты

• Куриное филе
  3 кг
• для маринада
• уксус
  6 ст.л.
• соевый соус
  12 ст.л.
• черный молотый перец
  по вкусу
• и еще понадобится
• древесный уголь
  1 кусочек
• лук
  6 шт
• вода
  3/4 стакана
• растительное масло
  -

Видео: Маринад для шашлыка из курицы

Инструкция

1. Куриное мясо нарезать крупными порционными кусками
2. Лук нарезать полукольцами
3. Уксус смешать с соевым соусом, добавить перец, лук и мясо, все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 6 часов (можно и больше)
4. Мясо очистить от лука, сложить в кастрюлю, добавить воду и потушить 10 минут
5. Переложить мясо на противень, смазывая каждый кусочек маслом и укладывая очень плотно, чтобы шашлык не получился сухим, сбрызнуть маринадом.
   Один из углов противня оставить свободным
6. Поставить в духовку и запекать при температуре 250 градусов 20 минут
7. Сверху на мясо выложить лук и полить оставшимся маринадом, поставить снова в духовку
8. На конфорке плиты разжечь уголь до красноты и быстро положить в свободный угол противня, закрыть духовку.
   Через 5-10 минут шашлык будет готов.