Маффины с курицей: рецепт приготовления с пошаговыми фото

Видео: Творожные маффины рецепт в домашних условиях

Маффины — вкусное, разнообразное, полезное для деток и будущих мамочек блюдо, которое просто и быстро готовить. Научитесь с нами делать маффины с курицей, проявите фантазию — и гарантируем: ваша семья полюбит их.

В переводе с английского слово «маффин» означает кекс. Но вот парадокс. У нас кексом считается маленькая сладкая выпечка, приготовленная в специальной форме. Тесто для кексов используется как дрожжевое, так и бездрожжевое, часто в них добавляют различные начинки – фрукты, ягоды, орехи, шоколад и проч. А вот маффины (хоть это тоже кексы) в основном несладкие. Выпекают их в тех же формочках, что и сладкие кексы, но в состав их входит курица, свинина, различные овощи (кабачки, картофель, помидоры, кукуруза, горох), яйца и проч. Маффины всегда небольшие, они помещаются в ладони взрослого человека. Рецептов маффинов существует огромное количество — предлагаем один из них – с курицей.

Видео: Цыпленок табака в духовке рецепт. Блюда из курицы рецепты от kylinarik.ru

Состав (на 3 шт.):

• 1 куриное филе (200-250 г)-
• 1 помидор-
• 2 яйца-
• 100 г твердого сыра-
• 3 ст. ложки муки-
• 100 мл майонеза-
• соль-
• зелень.

Способ приготовления:

1. Отвариваем куриное филе в небольшом количестве подсоленной воды. Далее вытягиваем, даем остыть и рвем на небольшие волокна.

Видео: Гречка с курицей в мультиварке Редмонд, как приготовить вкусные куриные ножки с гречей

2. Готовим заправку. Смешиваем 2 яйца и 3 столовые ложки муки до однородной массы. Добавляем 100 мл майонеза и тщательно перемешиваем.

3. Смешиваем заправку с куриным филе.

4. Выкладываем полученную массу в силиконовые формочки для кексов. Если вы используете формочку первый раз, то смажьте небольшим количеством растительного масла, но если вы уже использовали ее ранее, то делать этого уже не нужно. Масса должна быть вровень с краем формочки, горку делать не нужно.

5. Режем помидор дольками толщиной 0,5 см и выкладываем сверху на курицу.

6. Трем твердый сыр на крупную терку и обильно посыпаем сверху. Старайтесь выкладывать сыр как можно компактнее, чтобы в процессе приготовления он не слишком растекался.

7. Выпекаем маффины в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25-30 минут.

8. Достаем маффины из формочек. Вы удивитесь, как легко это делать, ведь к силикону ничто не пристает. Украшаем зеленью и подаем. Маффины с курицей вкусные как горячие, так и охлажденные.