Гипоаллергенная диета и меню полезных блюд для детей

Независимо от степени проявления у ребенка аллергии, она может спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем. Если не решить проблему повышенной чувствительности к определенным продуктам, то аллергия приобретет хроническую форму. Гипоаллергенная диета для детей назначается при проявлении симптомов пищевой аллергии или при усугублении других видов аллергии, например, на животных, пыль и тому подобное.
Мама кормит малыша с ложечки фруктовым пюре
С проблемой пищевой аллергии сталкиваются дети разного возраста: от нескольких месяцев до 17 лет. Такая ситуация связана с особенностями современных продуктов питания, продаваемых в магазинах и на рынках. Практически все они содержат большое количество ГМО, вредных добавок и консервантов. Эти компоненты и провоцируют у ребенка аллергию.

В меню предлагаемой ниже диеты входят безопасные продукты питания, не вызывающие у организма негативную реакцию.

Главные принципы

  1. Диету для детей от 1 года до 5 лет рекомендуется применять под присмотром диетолога. Врач выявит аллерген, решит, необходимо ли исключить его из рациона навсегда или на несколько месяцев, а также определит длительность диеты. Если аллергия проявляется у малыша, которому всего несколько месяцев от роду, и он питается грудным молоком, то мама также должна придерживаться диеты.
  2. После лечения какие-то продукты можно будет снова вернуть в рацион ребенка, но только в минимальном количестве. Часто возникает необходимость в полном исключении продуктов-аллергенов, поскольку они могут спровоцировать аллергическую реакцию как самостоятельно, так и в сочетании с другими видами.
  3. Детский организм борется с аллергией лучше, чем взрослый. В связи с этим ребенку не придется сидеть на диете годы. Достаточно соблюдать диету примерно 10 дней, но сроки зависят от конкретного случая и могут отличаться. Так что проконсультироваться с врачом потребуется обязательно.

Список противопоказанных продуктов

Среди продуктов питания существует множество аллергенов, они плохо усваиваются организмом малыша, а при обострении аллергической реакции вообще становятся  очень опасными. Среди них можно выделить:

  • оранжевые или красные фрукты и овощи;
  • цитрусы;
  • морскую рыбу;
  • куриные яйца;
  • птицу;
  • грибы;
  • орехи;
  • коровье молоко;
  • копчености, маринады, консерванты;
  • сладости и сдобу;
  • приправы;
  • сухофрукты;
  • какао, кофе, чай;
  • ненатуральные продукты: жевательную резинку, чипсы, газированную воду и тому подобное.

Помимо прочего, существуют продукты, которые следует употреблять с осторожностью, а еще лучше вообще исключить их из детского меню.Это жирное мясо, кукуруза, гречка, картофель, бобы. А также травы в виде отваров, смородина, бананы, абрикосы.

Разрешенные продукты

Хотя многое из рациона малыша придется исключить, список разрешенных при аллергии продуктов достаточно обширный. С ними вполне можно придумать разнообразное меню. Для него подойдут:

  • постное мясо;
  • субпродукты;
  • кисломолочные продукты;
  • овсянка, перловка;
  • речная рыба;
  • манная каша;
  • хлебцы из кукурузы, гречихи или злаков;
  • зеленые, а также белые овощи и фрукты;
  • любые виды масла;
  • минеральная негазированная вода, слабый чай, настойка шиповника.

Меню для малышей 9-12 месяцев

Малышей от 9 месяцев до 1 года, страдающих от аллергии, рекомендуется кормить следующим образом:

Первое кормление в 6-7 часов:

  • Около 200 миллилитров гипоаллергенной смеси или молока матери.

Второе кормление в 9-11 часов:

  • Примерно 200 миллилитров каши на отваре из овощей или грудном молоке;
  • 60 граммов пюре из фруктов.

Третье кормление в 13-15 часов:

  • 150 граммов овощей, перетертых в пюре с 6 граммами оливкового масла;
  • 150 миллилитров гипоаллергенной смеси или материнского молока.

Четвертое кормление в 17-18 часов:

  • 200 миллилитров молока матери или гипоаллергенной смеси.

Пятое кормление в 20-22 часа:

  • Также 200 миллилитров материнского молока или смеси.

Мама с дочкой готовят овощной салат

Меню для детей от 1 года

Вот один из вариантов гипоаллергенного меню для детей от 1 годадо 2-3 лет. Блюда можно менять местами по своему усмотрению и в зависимости от наличия в холодильнике продуктов.

Первый день:

На утро овсяная каша, на обед мясной суп с капустой и зеленью, на полдник банан, на вечер телятина с овощами в тушеном виде.

Второй день:

С утра каша из тыквы или кукурузы, на обед борщ без мяса и печеный кролик, на полдник чай с хлебцами, на вечер свинина, тушенная с овощами.

Третий день:

На утро каша из риса с черносливом, на обед мясной суп, салат из свежей капусты, на полдник чай с сухарями, на вечер творог.

Четвертый день:

С утра каша из пшена, на обед борщ без мяса и гречневая каша, на полдник яблоки, на ужин котлеты из говядины или свинины и капустный салат.

Пятый день:

С утра гречневая каша, на обед кролик с картофелем в тушеном виде, на полдник запеченные яблоки, на ужин рыба в отварном или запеченном виде и капустный салат.

Шестой день:

С утра каша из риса, на обед овощное рагу и отварная телятина, на полдник запеканка из творога с чаем, на вечер тушеный кролик и капустный салат.

Седьмой день:

С утра рисовая каша, на обед картофель в вареном виде и салат из овощей, на полдник творог, на ужин кролик в тушеном виде и свекольный салат.

В меню разрешен черный хлеб. Воду рекомендуется пить за час до еды, в день малыш должен выпивать не менее четырех стаканов.

Подводим итог

Аллергия – серьезная проблема, с которой в последнее время сталкивается все большее количество детей разного возраста. Иногда детский организм не переносит определенные продукты, результатом чего становится диатез. И если на аллергию не обращать внимания, то может возникнуть более опасная иммуноаллергическая реакция. Причины развития такой реакции у детей не определены, здесь может повлиять наследственность, экология, строение пищеварительной системы и так далее.

Если у мамы имеется аллергия (необязательно на еду), то ребенок попадает в группу риска. Определить заранее, какова будет реакция организма на новый продукт, нельзя, поэтому важен гипоаллергенный рацион. Правильное питание исключит риск контакта с потенциально вредными продуктами.

Рекомендации эксперта

  • Гипоаллергенная диета для детей предполагает приготовление блюд на пару, также их можно варить или запекать, а жареной пищи в диете быть не должно.
  • Крупы необходимо предварительно вымачивать 1,5-2 часа.
  • При варке мяса первый бульон обязательно сливаю.
  • Новые продукты вводятся с осторожностью, маленькими порциями. Если аллергической реакции нет, то через пару дней порцию можно увеличить. Нельзя вводить в рацион ребенканесколько новых продуктов сразу, так как потом будет сложнее выявить аллерген. Кроме того, реакцию может спровоцировать именно сочетание определенных продуктов. Помимо этого, необходимо знать, что иногда аллергия возникает не после первого приема нового продукта, а позже, когда в организме появятся специфические антитела.
Поделись в соц. сетях:


Внимание, только СЕГОДНЯ!
По теме: