Суп пюре из брокколи

Ингредиенты:

• Куриная грудка 500 г
• Брокколи 300 г
• Картофель 4 шт
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Сливки 1 стакан
• Гренки 100 г
• Сыр пармезан 50 г
• Соль
• Перец черный молотый

1. В кастрюлю с водой положить куриную грудку и луковицу. Варить бульон, снимая пену.

2. Нарезать кубиками картофель и морковь. Добавить в кастрюлю примерно через 30 мин. После готовности овощей положить брокколи и варить еще 10 мин. Добавить соль и перец по вкусу.

3. Нарезать сваренную куриную грудку кубиками. В кастрюлю не возвращать!

4. Если есть погружной блендер, то прямо в кастрюле измельчить суп. Если нет, тогда перелить в блендер и измельчить там. После этого добавить сливки и варить, не доводя до кипения.

5. Налить в тарелки, добавить кубики грудки, посыпать натертым на терке, сыром пармезан, добавить гренки.

Приятного аппетита!