Салат с рисом и кукурузой

Ингредиенты для салата с кукурузой и рисом:

• рис "жасмин" - 150 мл.
• вода - 250 мл.
• растительное масло - 1 ч. ложка
• соль - 1/3 ч. ложки
• небольшой огурец - 1 шт.
• перец болгарский (маленький) - 1 шт.
• твёрдый сыр - 100 гр.
• консервированная кукуруза - 3-4 ложки
• Для соуса, понадобиться соль - 1/3 ч. ложки, 1/3 ч. ложки асафетиды, сметана - 150-200 мл.

Приготовление салата.

Промытый рис, залить водой и поставить на огонь. После закипания риса, добавить соль и растительное масло, перемешать, закрыть крышкой и на медленном огне варим минут 15. Для того, чтобы рис хорошо разварился, выключаем огонь и даём настоятся под крышкой в течении 10 минут. В процессе варки риса, можно успеть мелко порезать сыр, перец и огурец.

Для соуса смешиваем ингредиенты (соль, асафетиту и сметану). Когда рис остынет, перемешать его и разделить на 3 части. Форму для салата выстилаем полиэтиленовой плёнкой и кладём на неё 1 часть риса, разравнивая его ложкой. Сверху смазать соусом - 1-2 ч. ложки и выложить огурцы, посыпав солью. Далее следует выложить вторую часть риса, которую также нужно смазать соусом и сверху выложить перец и опять смазать соусом.

Посыпаем кубиками сыра, присоединяем ещё соус сверху и выкладываем последнюю часть риса. Получившийся слоёный салат, разровнять ложкой и слегка утрамбовать. Накрыть форму с салатом тарелкой и перевернуть всю массу. Снять тарелку и полиэтилен, выложить кукурузу поверх салата и перчик, красиво украсив салат.