Рецепт сдобного теста

Ингредиенты для сдобного теста:

• Молоко - сто двадцать пять миллилитров.
• Сахар - сорок грамм.
• Яйцо - одна штука.
• Дрожжи свежие - пятнадцать грамм.
• Мука - двести семьдесят пять грамм.
• Сливочное масло - двадцать пять грамм.
• Соль - одна щепотка.

Рецепт:

1. Молоко перелейте в маленькую кастрюльку и грейте её до комнатной температуры ( чуть выше её).

2. В тёпленькое молоко положите дрожжи и две столовой ложки муки. Хорошо мешайте – из этого будет получаться опара.

3. Миску с опарой прикройте полотенцем и поставьте в не холодное помещение на тридцать -сорок минут. В этом процессе масса опары станет в итоге пышной и мягкой.

4. Сливочное масло, лучше размягченное, разотрите в отдельной кастрюльке вместе с мукой (просеянной), солью, сахаром.

5. В мучно-масляную смесь положите одно яйцо. Размешайте.

6. Соедините пышную и мягкую опару и смесь из масла и муки, замесите всё тесто. Если хотите, то вы можете добавить немножко муки.

7. Положите тесто в маленькую миску, прикройте плёнкой(пищевой), положите в не холодное место на один час, и тогда тесто подойдёт. Тесто будет становиться всё больше и больше в объёме и в итоге, она станет почти вдвое больше, тогда возьмите кастрюльку большую в размере .

8. Опять выместите всё тесто, если хотите насыпьте ещё немножко муки.

9. Применяйте приготовленное тесто по предназначению(например для пирогов или для приготовления домашнего хлеба).