Омлет

Ингредиенты:

• 1.  Четыре яйца
• 2.  420 грамм сыра (рикотта)
• 3.  Четверть  стакана пармезана (измельченного)
• 4.  Соль, перец
• 5.  Молоко 50 грамм
• 6.  Столовая ложка крахмала
• 7.  Помидоры 450 грамм ( нарезать кругами)
• 8.  Базилик свежий

Для приготовления омлета, Вам необходимо разогреть духовку, предварительно выставив ее градусов на 180. Берем тарелку и, измельчив рикотту, выкладываем ее. Сюда же добавляем яйца, соли, где-то, по чайной ложки, пармезан, и небольшую щепоточку черного молотого перца. Все тщательно сбиваем, лучше конечно это сделать комбайном.

Параллельно этому нужно развести в стакане молока крахмал. Дождавшись растворения крахмала в молоке, выливаем это все в смесь яиц, не забыв добавить базилик. Эту всю смесь необходимо вылить в чугунную кастрюлю, сверху выложить помидоры, нарезанные кругами. Сверху необходимо посолить, а любители остренького могут поперчить. Все это ставим в духовую печь.

Запекать всю эту смесь ингредиентов (омлет с помидорами и сыром) около 30-35 минут. Но нужно следить, чтоб не было подгорания, и чтоб везде было прожарено. Это блюдо подается горячим.