Крем для торта из сливок

Ингредиенты:

• Сливки (жирность 30%) – 0.5 л.
• Сахарная пудра – 50 г.
• Сахар ванильный – 1 пакетик.

Смешивает сахар-песок и ванильный сахар и перемалываем в кофемолке до получения пудры. Охлаждаем сливки и посудину, в которой будем взбивать крем. Миксером взбиваем сливки, при чем начинаем с маленькой скорости, постепенно увеличивая ее. Через некоторое время всыпать сахарную пудру и взбивать дальше. Как только сливки взобьются, можно выключать миксер. Это можно определить по воздушной текстуре, которая сохраняет форму.