Сырники (от 1.5 года до 3 лет)

Приготовление

Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито, добавить муку (3/4 ст. ложки), яичный желток, соль, сахар и все тщательно перемешать. Творожную массу выложить на посыпанную мукой пирожковую доску, разделить на равные куски, скатать из них шарики диаметром около 3,5—4 см, обвалять в муке и придать им форму лепешек. Жарить сырники на разогретой сковороде со сливочным маслом до образования румяной корочки с обеих сторон, а затем поставить в духовку на 5 мин или накрыть сковороду крышкой и оставить на 5 мин на слабом огне. При подаче к столу полить сырники сметаной.